Proč jsou potraviny v Česku tak drahé? Řetězce tvrdí, že jsou nuceny zvyšovat ceny, protože rostou náklady u dodavatelů. Zástupci zemědělců však tvrdí, že výkupní ceny maloobchodních řetězců představují dlouhodobý problém. Nedávno se kritika zemědělců zintenzivnila, upozorňují na obchodní marže řetězců, které často přesahují desítky procent.
„V začátku prosince jsem prodělával dvě koruny na každém litru mléka. Mlékárna si ponechává pouze pět procent zisku, což je akceptovatelné, ale podle informací z trhu mají velké obchodní řetězce přirážku kolem šedesáti procent. Řetězce určují cenu mlékárně,“ uvedl Karel Horák z Farmy Choťovice, kde se chová skot a prasata.
„Podle mého názoru by měly být obchodní přirážky řetězců omezeny na dvacet procent. Pokud by dvacet procent zisku ponechaly prvovýrobcům, mohli bychom udržet ziskovost, a zároveň by mohly snížit ceny potravin, zejména mléčných výrobků,“ dodal.
Farmář tvrdí, že řetězce nemohou argumentovat vysokými náklady. „Vezmete jim zboží na paletě do supermarketu. Tam to vezmou, dají to na regál, svítí tam trochu, mají pokladnu, někde si to zákazník sám načte. Mají velmi nízké náklady,“ tvrdí.
„Dokáže mi trvat tři roky, než začnu produkovat mléko – devět měsíců trvá, než je kráva březí, pak dva roky roste tele. Mlékárna z toho vyrobí jogurt za tři dny, a řetězec to prodá za tři hodiny s největší marží,“ doplnil.
Karel Horák dodal: „V Německu nebo Polsku by si řetězce nedovolily chovat se tak, jak se chovají u nás.“
Agrární komora na svém Facebooku upozornila, že Mlékárna Polná dodává nejmenovanému řetězci 110gramový sýr za 19,20 Kč, ale ve supermarketu je prodáván za 51,90 Kč, což představuje přirážku 170 procent.
Podle mluvčí komory Barbory Pánkové se zemědělci a potravináři často obávají otevřeně hovořit o cenové politice řetězců. „Riskují vyřazení a málokdo je ochoten tento riskovat,“ zdůraznila.
Nicméně stále více zemědělců nyní sdílí své názory. Majitel firmy Marlenka, Gevorg Avetisjan, uvedl časopisu Ekonom, že přes deset let téměř nezvyšoval ceny, ale řetězce každý rok zdražovaly o několik procent. „Když došlo k válce na Ukrajině, ceny surovin a energií prudce vzrostly. Řetězce nám dovolily jen mírné zdražení, zatímco samy zdražily mnohem víc. Koncová cena našich produktů v obchodech je nyní minimálně dvakrát vyšší než částka, za kterou je prodáváme,“ popsal.